贵阳做法事有哪一些过程

贵阳排骨饭的家常做法

1、准备食材：肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜。2、糯米至少侵泡2个小时，肋排加入料酒和盐腌制半小时以上。3、锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微发黄。4。

贵阳酱爆小竹签烤肉的做法

制作步骤：1、鸡肉切丁，葱姜蒜切碎备用。2、糖，盐，老抽，生抽，黑胡椒粉，料酒，生粉，蛋清，抓匀。腌制一小时，腌制时间越长越入味。3、电饼档，中火，慢煎，不要开太大火，避免焦糊。4、两面煎黄，刷酱。这里。

贵阳脆哨的做法是什么呢?

（2）做贵州脆哨之前，猪肉一定要焯水一次，这一步焯水有2个关键目的：一是去除肉内的血水和腥味，让脆哨即使在没有加入任何葱姜蒜和香料的前提下保持鲜香，二是先焯水煮熟一遍的猪肉可以有效吃足水分，保证后续油炸过程中。

贵阳春卷皮的做法窍门

1、面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；2、用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；3、右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成。

贵阳脆哨的做法是什么?你知道吗?

贵阳脆哨是非常好吃的，并且做法也是比较简单的，在家里面就可以做。脆哨其实就是熬猪油时剩下的油渣，但经过贵阳人的巧手就成为了一种美味。你要在市场中购买新鲜的槽头肉、五花肉、精瘦肉，然后将肉切成拇指般的大小。用。

贵阳脆哨做法和配方

4、炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒。5、当锅内肉块变成这样的黄色酥脆状时，把炒出的油舀出，锅内只留一点油。6、分两次倒入事先调好的调料成分以甜酒水为主，加少许醋，放点酱油，一次倒入一半，均匀翻炒。。

正宗贵阳软哨和脆哨的做法

用料 ：槽头肉（猪颈肉） 甜酒汁 醋 盐 酱油 贵州脆哨的做法 ：1、肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下 2、中火，先将肥肉丁放入锅。

贵阳肠旺面的详细制作方法

主料：肥肠200克、面条50克
辅料：葱末5克、香菜8克、油泼辣子、10克、榨菜10克、食用油5毫升、鸡粉3克、生抽、7克、香辣酱10克、盐2克。
做法步骤：1、香菜切段，肥肠切块。2、锅中放油，加入葱末。