清明祭祖烧鹅

清明拜祭能用烧鹅吗?

不行，因为清明节是祭奠祖先的节日。应该用鲜花祭奠代替。表达对故人的深刻的思念。清明是咱们国家传统节日。贡品还是用水果什么代替？。烧鹅不适合。如果先祖喜欢烧鹅的话，另当别论了。

酱香烧鹅最正宗的做法

酱香烧鹅 1 准备适量的葱头（拍扁切开）。2 烧鹅切块备用。3 烧红锅后加入烧鹅。4 猛火爆炒烧鹅，使烧鹅的肥油溢出来。5 装起烧鹅油（待会炒油菜）。6 加入葱头翻炒。7 加入适量的酱油翻炒，完成，装起肥美的烧鹅，。

广东人清明节扫墓为什么都用烧猪烧鹅拜祭祖先的?

这是广东人传承已久的重要习俗，烤乳猪寓意着吉祥，希望祖先能够庇佑后人健康平安。经匠心制作的嘉思高酒店纳福金猪色泽金黄，香气扑鼻，皮脆肉嫩香溢可口，入口即化，力求“红皮赤壮”，寓意福荫庇佑，好运当头 。

为什麼拜山用烧鹅而不用烧鸭?

清明拜山为何指定猪和鹅做主角？挑选烧猪作为祭品，有“铜皮赤壮”的寓意，希望祖先保佑子孙健康、家庭和睦。以前只有有钱人家才抬着整只烧猪去拜山，普通人家只会买上一两斤。选烧鹅则因为鹅有髻，取后继有人之意。

清明节早晨吃什么

人们都会用薄饼作为午餐，物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”“烧鸭”“烧鹅”“蛋糕”之类的祭品。5、朴籽粿是海内外潮人们几乎无人不知的清明节必备传统的糕点，同时，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人。

广东清明节的习俗

1、拜山、吃艾粄 在东莞，清明期间扫墓叫“拜山”，也叫“挂纸”。讲到祭品，清明节比较讲究的，苹果代表平安，甘蔗代表节节高升，乳猪（代表）全家富贵。客家人在清明节吃艾粄有不同的说法，而在东莞凤岗，传说是因为清明。

清明节拜山的风俗习惯与特点

近数年来，邑人扫墓，整只烧鹅甚至整只烧猪带去祭扫者已比比皆是。这表明人民生活有了明显的改善。清明扫墓，清除杂污，明净心志，饮水思源，启迪后人，才是纪念先人的真义。在中原地区，人们习惯把院门漆成红色，说红色。

百度知道

鹅每年有两造，古井烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳节前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘里养至三、四个月大，约重7斤。（这里要注意的是鹅不能养得太大，否则烧出来的肉质会老，口感不够嫩滑。）这种鹅叫。

清明节买烧鹅送人好不好?

可以啊。不错啊。

为什么广东和广西临省,却一个爱吃烧鸭?一个爱吃烧鹅?

广东人爱吃鹅，因为广东的鹅长的好，而广西喜爱吃鸭，源于广西各种江河溪流纵横，更适合繁殖鸭子。所以价格比较贵。特别是清明节，鹅是祭祖圣物，要卖20块钱一斤。鹅与牛肉、鲤鱼有大致的食品属性，性热是发物，有十几年老。